中山大学光华口腔医学院学科设置齐全，形成包括博士后、博士、硕士、七年制本硕、全日制五年制本科和非全日制本科等完整的人才培养体系，同时承担国家级、省级医学继续教育项目。其中口腔颌面外科为亚洲口腔颌面外科专科医师培养试点基地、中华口腔医学会口腔颌面外科专科医师培训基地。
根据中国科学评价研究中心发布的《2008～2011年中国研究生教育评价报告》显示，中山大学在口腔医学研究生教育排名中连续位居全国第五。
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