华东师范大学美术学院拥有3个本科专业:美术学、绘画、雕塑。拥有3个硕士学位授予点,包括1个学术型硕士:美术学(美术教育、美术史论、美术考古),2个专业型硕士:美术(西方艺术、现当代艺术、雕塑与公共艺术、中国画、书法篆刻、艺术品鉴定与艺术市场)和学科教学(美术)(非全日制教育硕士)。拥有1个美术学一级学科博士点,现开设佛教艺术与美术考古、美术史、美术理论与批评、美术创作理论与实践、美术教育多个方向。拥有1个美术学一级学科博士后流动站。
美术学院定位:“紧密围绕一流美术学学科建设的目标,以当代美术教育为核心,以艺术创作与理论研究为两翼,力争建成国际知名的特色美术学院”。学科建设,坚持创作与理论研究并举,兼顾传统与当代,侧重美术教育的理论研究与实证研究,在美术史与美术考古、美术创作理论与实践、美术教育与美育等领域形成了鲜明特色与优势。