华南师范大学国际文化学院主要负责来华留学生教育教学、国际汉语教师及其他国际汉语人才的培养培训、汉语国际推广和中国文化传播工作。人才培养层次分为学历教育和非学历教育。学历教育包括汉语国际教育专业硕士(学术学位、专业学位中外学生)、汉语言专业(对外)本科,非学历教育包括留学生长期语言进修、短期语言进修、国际汉语人才培训等。
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