国际教育学院是上海大学国际学生的归口管理部门,承担全校国际学生的招生、管理、服务等工作,负责长短期国际学生项目开发、运行及管理;负责中国政府奖学金、上海市政府奖学金、孔子学院奖学金等项目的管理工作。学院同时也具有从事教学和研究的职能,设有汉语言本科、汉语国际教育本、硕专业,同时面向全校国际学生开设汉语言及国情文化类课程。学院充分利用上海大学所有专业的教育资源优势,采取进入专业院系学习、进入语言班上课和单独上课等灵活多样的教学方式,以满足不同层次的留学生接受学历教育、非学历教育和长期与短期汉语培训等学习要求。