上海对外经贸大学贸易谈判学院设有国际经贸规则本科专业、世界贸易组织法硕士专业和国际商务硕士专业(国际经济组织方向),旨在重点培养熟悉党和国家方针政策、了解我国国情、具有全球视野、熟练运用外语、精通国际贸易规则与谈判的专业人才。具体而言,主要为国家培养和输送以下五类人才:(1)中央部委中代表国家参与双边和区域性协议谈判的工作人员;(2)中央部委中代表国家在国际组织中参与多边谈判的工作人员;(3)受聘国际组织为各国提供谈判支持的工作人员;(4)国际争端解决和仲裁人员;(5)非政府组织和涉外律师事务所的法律工作人员。