华南理工大学机械与汽车工程学院设有机械工程、材料科学与工程、动力工程与工程热物理博士后流动站;拥有机械工程、材料科学与工程、动力工程与工程热物理一级学科博士学位授权点;机械工程、材料科学与工程、动力工程与工程热物理、安全科学与工程学术型硕士学位授权点;机械、材料与化工、资源与环境3个工程博士授权点;机械、材料与化工、资源与环境全日制专业硕士学位授权点。全国第四轮学科评估,学院“机械工程”被评为A-,并列全国第十。
机械与汽车工程学院在本科教育方面,学院设有机械工程(国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、广东省名牌专业)、机械电子工程(省级一流本科专业建设点、广东省名牌专业)、车辆工程(省级一流本科专业建设点)、过程装备与控制工程、材料成型及控制工程、安全工程本科专业及机械类创新班(本硕、本博连读)、机械工程(卓越双语班)两个特色班。