郑州大学旅游管理学院人才培养体系完整。现设旅游管理、酒店管理及市场营销3个本科专业;旅游管理、土地资源管理及管理科学与工程3个硕士研究生科学学位授权点;1个旅游管理硕士专业学位授权点(MTA);在应用经济学、公共管理学一级博士点招收博士研究生;依托公共管理、管理科学与工程博士后流动站招收博士后。实现了本、硕、博、博士后的招收工作。