深圳大学化学与环境工程学院是理工类综合学院,现设有化学系、环境工程系、食品科学与工程系以及新能源科学与工程系。现有化学、食品科学与工程、环境工程、新能源科学与工程本科专业,拥有化学一级学科硕士学位点(理学)、应用化学(工学)二级学科硕士点以及化学工程专业学位硕士点。
化学与环境工程学院特别注重海外优秀青年教师的引进和培养,其中66.7%的教师有海外留学或工作经历。学院还聘请了多名国内外知名学者担任特约教授,其中有中国科学院院士、香港中文大学化学系教授吴奇先生,中国科学院院士、清华大学教授王光谦先生,加拿大皇家科学院院士和工程院院士孙学良先生等。