大理大学在职研究生培养目标
食品质量与安全在职研究生培养现代食品工业和社会发展需要的,德、智、体全面发展的,具有强烈社会责任感,掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等方面的基本理论、知识和技能,具备较强的实践能力,能在食品的生产、加工、流通企业,以及食品质量监督、检验、科研等机构,从事食品检验、安全性评价、食品品质控制与质量管理及科学研究等工作的高级复合型应用人才。
大理大学在职研究生培养要求
毕业生应获得的知识和能力:
1. 掌握数学、化学和生物学等基础学科的基本理论和知识。
2. 掌握食品科学的基本理论和基本技术;掌握食品营养与卫生、毒理学的基本理论;掌握食品分析检测方法的原理与技术;掌握食品质量与安全控制和管理的基本理论和基本方法;熟悉国内国际食品标准与法规。
3. 具有食品质量与安全检测、评价、控制、溯源预警、标准和法规制定、认证、监管等方面的知识和能力。
4. 能综合运用外语和计算机等手段获取科技信息及进行文献检索的能力。
5. 了解国内外食品质量及安全领域的发展动态;具备调查研究与决策、组织与管理的基本能力
大理大学在职研究生修读年限要求
实行弹性学制,标准学制为4年,在校学习年限为3-6年。
大理大学在职研究生学分要求
食品质量与安全在职研究生最低毕业总学分:153.0学分。其中通识教育必修40.0学分,通识教育选修16.0学分;专业教育65.0学分;个性发展16.0学分,实践教学环节16.0学分。
食品质量与安全在职研究生培养方案规定的每门必修课及实践教学环节的各项目,要求必须全部修读并获得学分;选修课要求修满规定学分。各类学分不能互相冲抵。