潍坊医学院

　　潍坊医学院营养与食品卫生学专业是公共卫生与管理学院下设的一个在职研究生专业，公共卫生与管理学院公共卫生危机管理是博士人才培养学科，公共卫生与预防医学是一级学科硕士点，有二级学科硕士点8个，设公共卫生硕士(MPH)专业学位授权点。社会医学与卫生事业管理是山东省省级重点学科，“健康山东”重大社会风险预测与治理协同创新中心是山东省高校协同创新中心，医院统计学、卫生管理学是山东省医药卫生重点学科。潍坊医学院营养与食品卫生学硕士学位点介绍如下：

　　营养与食品卫生学是预防医学一个重要的学科分支。营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学;食品卫生学是研究可能威胁人体健康的有害因素及其预防措施，以提高食品的卫生质量、保护食用者饮食安全的科学。在改善我国居民营养状况、预防食源性疾病发生，增强国民身体素质方面发挥了独特作用。 2005 年创建潍坊医学院营养与食品卫生学教研室，经过多年建设，本学科紧跟时代需要，在营养与疾病、营养与食品毒理两个方面形成稳定的研究方向，研究基础深厚，凸现了学科发展的特色和优势。

　　本学科是公共卫生与预防医学一级学科下设的二级学科。本学科设有两个研究方向：营养与疾病：研究慢性病与营养膳食的关系，探讨疾病的发病机制，为早期预防提供理论依据。营养与食品毒理：应用独立学方法研究食品中可能存在或混入的有毒、有害物质对人体健康的潜在危害及其作用机理。学科建设紧紧围绕营养与疾病、营养与食品毒理两个方向发展形成鲜明的特色和优势。

　　教育理念先进，强调“重视实践、强化能力、突出创新”的理念，打造素质拓展、能力培养、科技创新、实践锻炼平台，积极进行教育教学改革，注重学生实践能力和创新能力培养，提高人才培养质量。本学科点硕士研究生导师现已培养研究生 6 名，指导本科生 10 余名，本科生、研究生发表论文 30 余篇。

　　营养与食品卫生学专业主要课程：医学统计学、分子生物学、食品毒理学、食品化学、卫生检验学基础、验动物学、生物电镜技术、食品加工与保藏技术、现代化仪器的使用和进展、功能性食品、营养与膳食、分子生物学实验技术。