四川轻化工大学

　　2.1四川轻化工大学课程的性质

　　《酒店商务英语》课程是我校酒店管理专业的基础必修课。通过本课程的学习，有助于提高在职研究生学生今后从事酒店管理和服务工作的能力。学习本课程应具有酒店服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游心理学等基础知识。

　　2.2四川轻化工大学课程在学科专业结构中的地位、作用

　　《酒店商务英语》是酒店管理专业必修的基础课程。本课程针对高等教育教学特点和今后学生就业的需要，根据酒店接待工作的客观规律，突出学生应掌握的知识与技能，使学生掌握做酒店接待工作需具备的基本词汇，提高口语交流能力。通过本课程的学习，使学生在原有英语基础上，掌握从事酒店接待所必备的基本词汇和专业术语，提高英语口语的实际交流能力;为以后的学习和从事实际工作打下坚实的基础。

　　2.3课程的历史与文化传统

　　由于中国拥有种类繁多的旅游资源，所以吸引了无数的国外友人到中国来参观,旅游业发展前景大好，作为旅游业主要支柱产业之一的酒店业得到了蓬勃发展。酒店业的迅速发展给酒店管理人才的培养提出了新的要求,尤其在国际旅游业务日益扩大的形式下,对酒店管理人员的综合能力和综合素质要求越来越高。为了满足激烈的国际旅游市场竞争对人才的需求,酒店管理专业应着实培养学生扎实的酒店管理理论基础和实际应用的能力,特别是学生的酒店商务英语的实际应用能力。

　　2.4课程的前沿及发展趋势

　　2.4.1四川轻化工大学课程目标彰显职业能力

　　注重学生综合素质的培养，突出技能培训，培养全面掌握必备的理论知识，能综合运用所学知识分析和解决实际问题的酒店行业从业人员。通过《酒店商务英语》课程学习应使学生具备：商务英语在职研究生掌握运用英语从事酒店接待工作的基本词汇与专业术语，能够运用英语完成接待外国游客的服务工作。

　　2.4.2四川轻化工大学课程内容贴近工作实际

　　贴近工作实际的课程内容应打破原有的学科体系，对现代的酒店市场进行分析，针对现代酒店市场的特点进行教学。并通过与往届毕业生的交流，以及对酒店及旅游景区的了解，以实践经验和技能为基础，突出职业能力。在此基础上再细化教学内容与环节。

　　2.4.3教材选用与行业要求同步

　　选用优秀的理论教材，注重电子教案和多媒体课件的设计，及时更新和补充行业正在运作的方式方法，完善其教学资料。适当推荐课程参考书目来对课堂知识点进行扩充;注重实际，突出实用，做到理论知识明确、技能训练操作规范、条理清晰，强调理论知识为技能训练服务，同时保证专业知识的完整性和连贯性;加大多媒体课件设计应用，情境、图片、视频有效运用，激发学生学习专业兴趣。

　　2.5课程与经济社会发展的关系

　　通过本课程的学习，有助于提高学生的酒店商务英语的实际应用能力，为今后学生从事接待外国游客的工作打下良好基础，同时也为提高我国旅游目的地的形象和吸引更多的外国游客作出贡献，从而促进我国酒店业的发展，促进我国经济社会的发展。